Bäckerei Patz aus Bubenreuth mit Bioland ausgezeichnet.

Bubenreuth - Die Bäckerei Patz aus Bubenreuth ist beim Bioland-Partnerkongress in Fürstenfeldbruck für 30-jährige Partnerschaft mit Bioland ausgezeichnet worden. Bioland-Landesvorsitzender Josef Wetzstein bescheinigte der Bäckerei bei der Urkundenübergabe: „Das Familienunternehmen ist ein Pionier bei der Herstellung von Vollkornprodukten in Bio-Qualität.

Karl Patz erwiderte, heute sei es etwas Besonderes, wenn man als Bäcker das Getreide noch selbst mahle und verbacke. „Zum Erfolgsrezept gehört vor allem unser selbst gemahlenes, frisches, feines Vollkornmehl. Durch den schonenden Mahlgang in meinen beiden Mühlen enthält das Vollkornmehl alle wertvollen Inhalts-stoffe wie Keim und Kleie.“

Die Bäckerei Patz am Eichenplatz blickt auf eine fast 100-jährige Familientradition zurück. Der heutige Inhaber Karl Patz ist in vierter Generation Bäcker. Vor 38 Jahren hatte bereits Karl Patz senior die Vollkornbäckerei für sich entdeckt. Vor 30 Jahren wurde er Bioland-Vollkorn-Vertragsbäcker. Damit gehört die Bäckerei Patz zu den ersten vier Bioland-Bäckerpionieren in ganz Bayern.