Beliebte Zutat zum Backen aus Supermärkten verschwunden: Ist es das endgültige Aus für Schichtkäse?

Schefflenz - Wer gerne mal einen Käsekuchen oder einen Quarkstrudel backt, der muss in Zukunft auf ein Produkt aus dem Kühlregal verzichten - und sich eine Alternative suchen.

Die Kundschaft einiger Discounter und Supermärkte dürfte inzwischen ein Produkt im Kühlregal vermissen, das seit geraumer Zeit nicht mehr erhältlich ist. Wie zunächst die "Badischen Neuesten Nachrichten" (BNN) berichteten, steckt dahinter die Schließung eines Herstellers.

Bei dem fehlenden Produkt handelt es sich um Schichtkäse, der bei vielen Verbraucherinnen und Verbrauchern vor allem für die Zubereitung von Käsekuchen, Quarkstrudel oder auch verschiedener Blätterteiggebäcke genutzt wurde.

Jetzt ist das Milchprodukt nicht mehr in den Kühlregalen aufzufinden. Laut "BNN" haben viele Kundinnen und Kunden inzwischen sogar schon über Social Media versucht herauszufinden, wo sie noch Schichtkäse erhalten können, so beispielsweise eine Nutzerin auf der Plattform Reddit: "Ich habe bereits bei Rewe, Edeka und Kaufland gefragt, aber nirgendwo gibt es Schichtkäse. Hat zufällig jemand das gleiche Problem bzw. weiß, wo man noch Schichtkäse herbekommt?"

Andere fragen auch nach Alternativen zu Schichtkäse. Eine Antwort auf eine solche Frage gab eine Nutzerin auf der Plattform Facebook: "Nimm normalen Quark und lasse ihn etwas abtropfen."

Wird nicht ins Sortiment zurückkommen

Hinter dem Schichtkäse, den nun so viele vermissen, steckt eine Molkerei in Schefflenz, einer Gemeinde im Neckar-Odenwald-Kreis. Viele dürften diese durch die Marke "Landliebe" kennen. Auf Anfrage der "BNN" schrieb Nicole Kormann, die zuständig für die Öffentlichkeitsarbeit bei der Landliebe GmbH ist: "Mit großem Bedauern müssen wir mitteilen, dass der Landliebe Schichtkäse aus unserem Sortiment entfernt wurde und auch nicht mehr ins Sortiment zurückkommen wird […] Diese Entscheidung spiegelt unsere kontinuierlichen Bemühungen wider, unser Produktsortiment zu optimieren und den aktuellen Marktanforderungen zu entsprechen."

Laut "chip.de" steht die Schließung der Molkerei auch im Zusammenhang mit der Übernahme von Landliebe durch die Unternehmensgruppe Müller, die bereits im Jahr 2023 über die Bühne ging. Schon Anfang 2024 kündigte der Konzern an, dass die Werke in Heilbronn und Schefflenz bis 2026 schließen werden, zuvor wurde ein Werk in Köln geschlossen.

Zwar wird Schichtkäse weiterhin von zwei Molkereien produziert, beliefert werden allerdings nur Supermärkte in der Nähe von Hannover und im Odenwald, heißt es bei "chip.de".