Parmesan ist vegetarisch? Vegetarier sind außer sich: Nein - aber Rewe will es besser wissen

Deutschland - Die Supermarktkette Rewe legt sich mit Vegetariern an - die sind nach einem Statement von Rewe erst recht empört. Und auch Fleischesser springen den Veggies zur Seite.

Kann man als Vegetarier Parmesan essen? Auf diese häufig gestellte Frage gibt es eine klare Antwort, die viele überrascht: Nein, in den meisten Fällen ist Parmesan gar nicht vegetarisch. Wie bitte? Richtig gehört, der beliebte italienische Käse besteht nämlich nicht nur aus Milch, sondern beinhaltet meistens auch Lab. Der Supermarkt Rewe empfiehlt trotzdem Rezepte mit Parmesan als vegetarisch. Die negative Reaktion der Vegetarier folgt auf dem Fuße, weshalb Rewe ein Statement veröffentlicht - das für noch mehr Ärger sorgt.

Rewe setzt sich mit vegetarischen Rezepten in die Nesseln

Anlass für die Empörung ist die offizielle Website der Supermarktkette Rewe. Dort finden sich etliche Rezepte für allerlei Gerichte. Auch nach vegan oder eben vegetarisch können Kundinnen und Kunden dort die Rezepte filtern. Wer vegetarisch auswählt, bekommt viele Gerichte mit Parmesan vorgeschlagen. Dabei wird das Lab, das in fast jedem Parmesan steckt, aus der Magenschleimhaut von Ziegen, Schafen oder Kühen gewonnen. Was denkt sich Rewe dabei?

Der Gedanke dahinter wird durch ein Statement von Rewe deutlich. Dort heißt es: "Uns ist bewusst, dass Parmesan streng genommen nicht vegetarisch ist. [...] Gerade Parmesan bietet eine wunderbar würzige Alternative, z.B. zu Speck und anderen gepökelten Fleischprodukten. Da wir wissen, dass viele Vegetarier:innen bei Parmesan und auch anderen Käsesorten eine Ausnahme machen, deklarieren wir Gerichte mit Parmesan als vegetarisch, obwohl das genau genommen nicht korrekt ist." Als Alternative zu Fleisch-Zutaten in Rezepten empfiehlt der Supermarkt also Zutaten, die genauso wenig vegetarisch sind. Echt jetzt? Die Reaktionen fallen entsprechend aus.

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Sogar Fleischesser finden Rewes Aktion "echt lächerlich"

Bei der Social-Media-Plattform "Reddit" teilen Userinnen und User ihren Unmut über diese halbgare Erklärung von Rewe in der Community "Vegetarisch Kochen". "Da kann man auch gleich Speck nehmen und braucht keine Alternative. Totes Tier ist totes Tier, egal ob in Käsezusatz oder direkt als Speck" lautet ein Kommentar unter dem Beitrag, der viel Zustimmung erhält. Ein anderer User fügt passend hinzu: "Ich bin kein Vegetarier, aber die Begründung von Rewe ist schon echt lächerlich." Auch in etlichen weiteren Kommentaren herrscht Einigkeit darüber, dass die Aktion von Rewe nicht okay ist.