Premiere in Nürnberg: Gastronom will alten US-Klassiker nach Franken bringen

Nürnberg - Heiße Sandwiches aus den USA, bald in Franken. Im Westen Nürnberg wird es bald einen alten amerikanischen Klassiker geben - wenn auch etwas in veränderter Form.

In Nürnberg, genauer noch in der Stephanstraße südlich des Wöhrder Sees hat sich vor fast einem Jahr ein neues Restaurant angekündigt. Im Juni 2024 gaben die Verantwortlichen bekannt, wo sie künftig aktiv sein werden - im Januar 2025 dann schließlich womit. „Endlich! Das erste Mal in Nürnberg“, schreibt Gastronom Can Güler auf Instagram. Unter dem Namen Hotwich will Güler das erste Cheese-Steak-Sandwich Konzept in Nürnberg anbieten. Vorbild ist das Philly Cheesesteak.

Brötchen, gegrilltes Steak und Käse - dem ein oder anderen USA-Fan dürfte das Konzept längst nicht unbekannt sein. Obwohl das heiße Sandwich in den USA ziemlich beliebt ist, gibt es in Franken bislang wenige Restaurants, die die Spezialität verkaufen. Wie die Verantwortlichen erklären, sei Hotwich das erste Restaurant in Nürnberg.

Das (ausgeschrieben heißende) Philadelphia Cheesesteak kommt aus der gleichnamigen Stadt Philadelphia und ist die, von dort kommende, kultigste Speise, betont auch die Stadt selber. Pat Olivieri, ein Hotdog-Verkäufer, soll 1930 erstmals das Käsesteak erfunden haben. Bis heute wird das heiße Sandwich von der Olivieri Familie in Philadelphia verkauft.

Güler möchte den alten Klassiker ein wenig neu interpretieren und es neben Salat, Röstzwiebeln und einer Spezialsauce auch mit exotischem Toppings anbieten, erklärt er im Gespräch mit NN.de. Auch vegetarische und vegane Alternativen soll es geben. Ein Philly-Cheesesteak soll dann um die acht Euro kosten, im Menü elf bis zwölf.