Ramen-Spezialitäten und eine Katze als Maskottchen: So sieht es im neuen Hiro Ramen in Erlangen aus

Sowohl die Theke als auch Tische und Stühle hat das Hiro-Ramen-Team in bester DIY-Manier selbst gebaut. © Jannik Westerweller

Die Shoyu-Tonkotsu-Ramen, eine Mischung aus den beiden beliebten Varianten. Und in dieser Spezialvariante hat auch Trinh seinen Favoriten gefunden: „Die Mischung ist das beste“, schwärmt Trinh. © Jannik Westerweller

Allgegenwärtig im Hiro Ramen sind Bilder von einer Katze im Manga-Stil. „Die Katze ist unser Maskottchen“, erklärt Trinh lachend.  © Jannik Westerweller

Noch mehr Bilder in diesem Stil sollen folgen. © Jannik Westerweller

Das Restaurant liegt am Neustädter Kirchenplatz in Erlangen und bietet einen großen Außenbereich im Schatten der Bäume. © Jannik Westerweller

Trinh mag die Aussicht: "Es ist angenehm und chillig, hier zu sitzen." © Jannik Westerweller

Ein besonderer Hingucker auf der Karte sind die gegrillten Kiri Mochi, diese sind außen knusprig und haben innen die typische Mochi-Textur.  © Jannik Westerweller