Metzgercup 2025
Etliche Betriebe aus der Region ausgezeichnet: Das sind die besten Metzgereien in Franken
04.03.2025, 05:00 Uhr
"Das Metzgerhandwerk ist regional, nachhaltig und unverzichtbar", zitiert die Allgemeine Fleischer Zeitung Dr. Florian Herrmann, den bayerischen Staatskanzleichef, beim diesjährigen Metzgercup in der Stadthalle in Neusäß.
Bei der jährlich stattfindenden Veranstaltung wurden laut dem Fleischverband Bayern dieses Jahr 810 Proben von 187 Betrieben entnommen, darunter auch Handwerksmetzgereien aus Bayern, Baden-Württemberg, Sachsen, Thüringen, Hessen und Nordrhein-Westfalen, schreibt der Fleischverband auf seinem Instagram-Account.
Landesinnungsmeister Konrad Ammon aus Fürth begrüßte 600 Gäste und Vertreter von 16 Partnerfirmen in Neusäß und übergab den Gewinnern ihre Pokale und Urkunden. Insgesamt wurden mehr als hundert Betriebe für ihre Produkte ausgezeichnet.
Außerdem waren dieses Jahr die beiden Ehrengäste Alexander Herrmann, Fernsehkoch aus Wirsberg, und Staatskanzleichef Florian Herrmann mit von der Partie. Zunächst hatten bereits nn.de und inFranken.de über die Gewinner aus der Region berichtet.
Alle Gewinner aus Franken
Das sind die besten Metzgereien in Mittelfranken:
- Metzgerei - Feinkost Hofmann: Oberer Markt 11, 90518 Altdorf
- Landmetzgerei Florian Nerreter: Kindsbühlstr. 1, 90559 Burgthann
- Bauernmetzgerei Prütting: Brander Hauptstr. 9, 90542 Eckental-Brand
- Metzgerei Grötsch GmbH: Pleinfelder Str. 3, 91792 Ellingen
- Staatliche Berufsschule I: Fichtenstr. 9, 90763 Fürth
- Metzgerei Ammon GbR: Würzburger Str. 550, 90768 Fürth-Burgfarrnbach
- Metzgerei Thomas Brechtelsbauer: Gmünder Weg 4, 91166 Georgensgmünd-Mäbenberg
- Metzgerei Horn GmbH: Kreuth 6, 91608 Geslau
- Metzgerei Josef Greiner: Bahnhofstr. 2, 91171 Greding
- Metzgerei Manfred Weber: Johannisstr. 9, 91207 Lauf an der Pegnitz
- Der Dorfmetzger Reck: Frankenstr. 33 91096 Möhrendorf
- Gourmet-Metzgerei Hans Wolf e.K.: Bucher Str. 14, 90408 Nürnberg
- Metzgerei Mooser GmbH: Kreutzerstr. 54, 90439 Nürnberg
- Metzgerei Meier GmbH & Co. KG: Penzendorfer Str. 19, 90455 Nürnberg
- Metzgerei Andreas Knäblein: Deutschherrnstr. 18, 91187 Röttenbach
- Weyh Feinkostmetzgerei GmbH: Friedrich-Linkh-Str. 14 91126 Schwabach
- Metzgerei Stefan Peipp:Brunnenstr. 12, 90596 Schwanstetten
- Metzgerei Georg Wechsler: Hauptstr. 12, 91174 Spalt
- Metzgerei Max Gruber: Hintere Dorfstr. 1, 91174 Spalt-Großweingarten
- Metzgerei Geißelmeier GmbH: Hauptstr. 40, 91757 Treuchtlingen
- Metzgerei Kreß: Esperstr. 13, 91080 Uttenreuth
- Schmankerl-Metzgerei Lang: Maria-Gebbert-Str. 3, 91080 Uttenreuth
- Metzgerei Willy Engelhard: Brauhausstr. 6, 91717 Wassertrüdingen
- Landmetzger Emmert GmbH: Kirchfarrnbach B 11, 91452 Wilhermsdorf
Das sind die besten Metzgereien in Oberfranken:
- Metzgerei Leipold: Bahnhofstr. 75, 95460 Bad Berneck
- Metzgerei Konrad Böhnlein GmbH: Lichtenhaidestr. 3c, 96052 Bamberg
- Metzgerei Hans Derbfuß: Marktplatz 13, 91322 Gräfenberg
- Fleischer-Fachgeschäft Manfred Max GmbH: Quetschenweg 32, 95030 Hof
- Metzgerei Ralf Spindler: Dorfstr. 14, 91359 Leutenbach
- Metzgerei Mantel GmbH: Hauptstr. 34, 96275 Marktzeuln-Zettlitz
- Metzgerei Fuß: Michael-Küchel-Str. 9, 96247 Michelau-Lettenreuth
- Metzgerei Theodor Luther GmbH: Am Moos 20 96465 Neustadt bei Coburg
- Fleischer-Fachgeschäft Dieter Groß: Hauptstr. 68, 95131 Schwarzenbach a. Wald
- Metzgerei Peter Wölfel: Kirchenlamitzer Str. 11, 95126 Schwarzenbach/Saale
- Traditionsmetzgerei Sandner: Ludwigstr. 45, 95100 Selb
- Böttcher's Hausmetzgerei: Richard-Wagner-Str. 3, 95346 Stadtsteinach
Das sind die besten Metzgereien in Unterfranken:
- Metzgerei Alfred Kaiser: Kaiserstr. 2, 97491 Aidhausen
- Metzgerei Stefan Hellenthal: Hauptstr. 21, 63755 Alzenau
- Häuser GmbH: Daimlerstr. 10, 63741 Aschaffenburg
- Faber Feinkost GmbH & Co. KG: Münnerstädter Str. 1, 97688 Bad Kissingen
- FAPIO FOOD OHJ: Spitzwiese 2, 97688 Bad Kissingen
- Rhöner Spezialitäten Metzgerei Alles: An der Klostermauer 14, 97705 Burkardroth/Frauenroth
- Metzgerei Häfner GmbH: Stettfelder Str. 1, 97500 Ebelsbach
- Metzgerei Hümmer GmbH & Co. KG: Höchstädten 12, 96106 Ebern
- Metzgerei Dros e. K.: Ludwigstr. 32, 97650 Fladungen/Rhön
- Landmetzgerei Bischof GbR: Mainstr. 7, 63920 Großheubach
- Metzgerei Heigel & Eck GmbH: Auweg 17, 63920 Großheubach
- Metzgerei Klaus Helfrich: Hauptstr. 24, 97461 Hofheim/Ufr.
- Metzgerei Siegler GmbH: Wombacher Str. 75, a 97816 Lohr am Main
- Metzgerei Frank Rögele: Wassergasse 6, 97340 Marktbreit-Gnodstadt
- Johannes der Metzger e.K. : Hauptstr. 12, 97638 Mellrichstad
- Gasthof-Metzgerei-Pension Eisfelder: Lohrer Str. 2, 96176 Pfarrweisach
- Metzgerei Georg Mai: Obere Str. 2, 97490 Poppenhausen
- Metzgerei Volker Bausewein: Karlsplatz 16, 97357 Prichsenstadt
- Der Kreativmetzger Freund: Steingasse 3, 63825 Sommerkahl
- Metzgerei Udo Weigand: Obererthaler Str. 19, 97723 Thulba
- Die Metzgerei Hermann Schömig GmbH: Franz-Ludwig-Str. 1, 97072 Würzburg
- Franz-Oberthür-Schule: Zwerchgraben 2, 97074 Würzburg
- Metzgerei Dees Partyservice & Catering GmbH & Co. KG: Frankfurter Str. 16, 97082 Würzburg
Den Sonderwettbewerb "Beste Handwurst" 2024/ 2025 gewann in Oberfranken die Metzgerei Mantel in Marktzeuln-Zettlitz, in Unterfranken die Metzgerei Siegler in Lohr am Main und in Mittelfranken die Metzgerei Hofmann in Altdorf.
Das Metzgerhandwerk lebt
Der Metzgercup ist eine alljährliche Produkt- und Qualitätsprüfung des bayerischen Fleischerverbands. Die 187 Betriebe und Berufsschulen reichten Ende des vergangenen Jahres ihre Produkte zur Bewertung ein. Neutrale Sachverständiger aus der Wissenschaft und dem Handwerk beurteilten diese und untersuchten sie in einem Labor. Die Produkte für die Prüfung sollen spontan aus der laufenden Produktion entnommen werden, somit könnten teilnehmende Betriebe die Produkte nicht extra für den Wettbewerb produzieren.
Während der Verleihung wurde immer wieder die Wichtigkeit des Metzgerhandwerkes für die Gesellschaft angesprochen.
So erklärte Florian Herrmann, das Metzgerhandwerk leiste einen unschätzbaren Beitrag zur regionalen Lebensmittelversorgung in Bayern. Im Hinblick auf eine mögliche neue Regierungsbeteiligung in Berlin sei aber seiner Meinung nach eine Abmilderung der bürokratischen Auflagen wichtig.
Auch Starkoch Alexander Herrmann betonte die Wichtigkeit des Handwerkes: "Das Metzgerhandwerk und die Gastronomie gehören einfach zusammen. Wir arbeiten jeden Tag hart, mit Liebe und Leidenschaft", erklärte er.
Der Fleischverband Bayern äußerte sich auf seinem Instagram-Account zu der Veranstaltung: "Wenn jemand einen Beweis braucht, dass unser Metzgerhandwerk lebt - bitte, hier ist er!"
Keine Kommentare
Um selbst einen Kommentar abgeben zu können, müssen Sie sich einloggen oder sich vorher registrieren.
0/1000 Zeichen