Koshari, Baba Ghanoug oder Hauaushi: In Nürnberg öffnet bald ein ägyptisches Restaurant

Nürnberg - Die Innenstadt Nürnbergs wird bald um ein ägyptisches Restaurant reicher sein. In der Klaragasse werden aktuell die Vorbereitungen getroffen, ein Eröffnungsdatum steht fest.

Das Angebot soll ein Novum für Nürnberg sein - und die vorhandenen gastronomischen Betriebe im Stadtkern ungewöhnlich ergänzen. Bei "Bel Hana" steht "eine kulinarische Reise nach Ägypten" auf dem Plan. Bald schon wird es in den Räumlichkeiten in der Klaragasse 9 eröffnen. Der Name des neuen Restaurants in der Altstadt steht, frei übersetzt, für "Guten Appetit". Die Betreiber, Ahmed Shalaby und Hussein Montasser, wollen "Kairo-Flair" versprühen und "modernes ägyptisches Dining" auf Basis authentischer Rezepte und mit frischen Zutaten bieten.

Vor allem Gewürze stehen in der ägyptisch-arabischen Küche im Zentrum, viele Speisen werden mit Muskat, Kardamom oder Kreuzkümmel zubereitet - nun soll auch Nürnberg die lokalen und nationalen Gerichte kennenlernen können. "Unsere Mission und Leidenschaft ist es, den Menschen in Deutschland eine genussvolle kulinarische Reise durch Ägypten in einem modernen Ambiente anzubieten. Wir verpflichten uns zur Authentizität und Frische, um unseren Gästen ein Erlebnis zu schaffen, das das Gewöhnliche übertrifft. Uns ist es besonders wichtig, einen einladenden Raum zu schaffen, der die ägyptische Gastfreundschaft ausstrahlt und Einblicke in die fesselnde Kultur des Landes mit sich bringt", teilen sich die Betreiber auf der Webseite mit.

Auch das beliebte Gericht "Koshari" - quasi das Äquivalent zum Schäufele in Franken - soll im Mittelpunkt stehen. Es bestückt sich aus Linsen, Reis, Nudeln, Röstzwiebeln, Kichererbsen und saftiger Tomatensoße, darüber kommen pikante Knoblauch-Essigsoße und Chili-Soße. Außerdem im Angebot: Vorspeisen wie die Auberginen-Sesam-Paste "Baba Ghanoug" oder das würzige Rinder-Lammhack "Hauaushi". Als Nachtisch wartet dann warmer, süßer Blätterteigauflauf mit Milch, Pistazien, Haselnüssen, Mandeln und Kokosraspeln ("Om Ali") auf Naschkatzen.

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Neuerung auf für die Event-Kneipe "afterwork"

Mit der Eröffnung gehen in der Klaragasse einige Veränderungen einher: Das "afterwork" in der Hausnummer 9 zieht in das obere Stockwerk des Gebäudes, das neue Restaurant findet dann im Erdgeschoss auf Straßenebene Platz. Auf der Webseite der Kneipe mit vielen Events findet sich dann auch gleich das Eröffnungsdatum für die ägyptische Küche in Nürnberg: Es ist der 29. November 2024.

Ab dann soll "Bel Hana" in der Klaragasse 9 immer dienstags bis sonntags zwischen 17 und 22 Uhr geöffnet sein.

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