Wie "bei Mama": Neues vietnamesisches Restaurant zieht in Nürnberger Innenstadt

Nürnberg - Nach dem Aus der Espressobar in Nürnbergs Innenstadt kündigt sich nun neues Leben an. In der Krebsgasse 2 wird bereits gebohrt und geschraubt: Dort soll es bald Küche in der Machart vietnamesischer Mamas geben.

Gegen Ende des Januars gaben die Betreiber der Espressobar das Aus bekannt. Der kleine Laden, der bekannt war für seine Instagram-taugliche Wandbemalung, versorgte in einer Durchgangsgasse zwischen der Kaiserstraße und der Breiten Gasse die Shoppenden mit Kaffee und Kuchen. Dann folgte das Aus.

Jetzt, etwas mehr als zwei Monate später, kündigt sich in der Krebsgasse 2 eine Nachfolge an. Momentan wird dort schon gebohrt, gehämmert und gestaltet. Bald schon soll dort dann Mom's Restaurant eröffnen - und Gerichte anbieten, "die an die liebevolle Küche einer Mama erinnern", so wirbt der künftige Pächter auf seiner Webseite. Wann genau es soweit sein wird, ist noch nicht bekannt - telefonisch war bislang niemand zu erreichen.

Im Sortiment finden sich dann, so verrät es die bereits an die Wand angebrachte Speisekarte, Varianten der Suppe Phở, Reisgerichte, Udon-Nudeln oder das vietnamesische Baguette Bánh mì, aber auch Speisen für Veganer. "Unser Menü ist eine Liebeserklärung an die traditionelle vietnamesische Küche – frisch, lebendig und voller Geschichten", geben die Betreiber auf der Webseite kund.