„Entscheidung fiel nicht leicht“: Fränkische Bäckerei-Kette muss Filialen schließen

Bad Kissingen - "Time to say Goodbye": Eine fränkische Traditionsbäckerei verkündet die Schließung von gleich zwei Filialen. Die Gründe dafür sind vielschichtig.

Die Betriebskosten werden höher, der Wettbewerb härter und der Fachkräftemangel größer: In den vergangenen Jahren haben zahlreiche Bäckereien aus mannigfaltigen Gründen geschlossen. Nun zwingt der Wettbewerb durch große Einzelhandelsketten, der Personalmangel und die steigenden Energiepreise auch eine fränkische Traditionsbäckerei dazu, zwei Standorte zu schließen.

Die Bäckerei Peter Schmitt ist ein traditionsreiches Familienunternehmen das Bad Kissingen, das seit 1945 die Region mit Backwaren versorgt. Inzwischen verfügt der unterfränkische Bäckereibetrieb knapp 50 Filialen in den Landkreisen Bad Kissingen, Schweinfurt, Rhön-Grabfeld, Main-Spessart, Kitzingen und Würzburg. Zuletzt verkündete die Bäckereikette das sofortige Aus von zwei Filialen: Nach 24 Jahren beziehungsweise nach 27 Jahren gingen an den Standorten Steinach und Münnerstadt die letzten Brötchen über die Theke.

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"Diese Entscheidung fiel nicht leicht, ist jedoch das Ergebnis der aktuellen Herausforderungen am Arbeitsmarkt, des gestiegenen Kostendrucks und der zu geringen Nachfrage", wird Geschäftsführer Johannes Schmitt von "Mainfranken-News" zitiert.