Philipp Dehn ist Ehrenschmankerlkoch 2021

Der 23. Ehrenschmankerlkoch ist Philipp Dehn. Auf dem Schafhof in Neumarkt kreierte er zusammen mit dem Küchenteam vom Sammüller ein Menu, bestehend unter anderem aus Pastinakencremesuppe, Hirschbraten und Bayerisch-Creme. Den Gästen mundete es, Dehn hat die Ehrenkochhaube errungen.

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Dr. Philipp Dehn ist Ehrenschmankerlkoch - auch die Familie soll davon profitieren, denn künftig soll Dehn sonntags mit Kochhaube am Herd stehen, so die "Verpflichtung", die mit dem Titel einhergeht.

© Wolfgang Fellner, NNZ

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Philipp Dehn hat das Menu mit der Küchenmannschaft vom Gasthof Sammüller kreiert und seine Mitstreiterinnen und Mitstreiter auch auf die Bühne geholt.

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Ein Prost auf den Ehrenschmankerlkoch.

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Allein hätte er das mit dem Menu nicht hingekriegt, gibt Philipp Dehn zu, und dankt für die Unterstützung.

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Erst kommt das Gewand, dann...

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...das Halstuch und erst...

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...mit Haube und Urkunde ist es dann ganz offiziell - Philipp Dehn ist der Ehrenschmankerkoch.

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Die Ehrenschmankerlköche der Vorjahre goutieren den Schlehenbrand, den Dehn kredenzt.

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In der Küche legt Dehn letzte Hand an die Salatteller...

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..dann werden sie serviert.

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Michael Gloßner wurde 2020 zum Ehrenschmankerlkoch gekürt und hielt die Laudatio auf seinen Nachfolger.

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Den Salat gibt es zum Auftakt - wer Ehrenschmankerlkoch werden will, muss auch servieren und erklären, was es da Gutes gibt.

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Sorgfalt beim Anrichten ist Pflicht - denn das Auge isst mit.

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Die Ehren-Köche von 2020 und 2021 mit dem Hauptgericht, einem Hirschkalbbraten.

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Glückwünsche gibt es auch von der Bierkönigin Sarah Jäger und von Werner Thumann, dem Vorsitzenden des Tourismusverbandes.

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Auch Landrat Willibald Gailler hat eine Ehrenkochmütze. Er freut sich, dass die Firma Dehn nun ganz offiziell ihren Sitz nach Neumarkt verlegt hat.

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