Neuer Pächter für einen der beliebtesten Biergärten in Franken
18.5.2021, 14:17 Uhr
Nach der Wiedereröffnung des Biergartens im Mai 20219 hatte sich Hubert Nägel aufgrund der Auflagen im Zuge der Corona-Pandemie 2020 und wegen der verspäteten Auszahlungen der staatlichen Hilfen dazu entschlossen, den Biergarten im Marloffsteiner Gemeindeteil Atzelsberg aufzugeben. Stattdessen eröffnete er an der Oberen Gasse in Büchenbach einen Hofladen, in dem er zahlreiche regionale Produkte anbietet.
Hans-Jügern Freihardt freut sich, dass er den traditionsreichen Biergarten unweit des Atzelsberger Schlosses weiterführen kann: "Die Leute hungern ja momentan im wörtlichen Sinne danach, endlich wieder das einmalige Biergarten-Feeling zu erleben."
Restaurant in Heroldsberg
Durch sein Restaurant in Heroldsberg, das der eigenen Metzgerei angegliedert ist, hat sich sich der 44 Jahre alte Familienvater längst einen Namen weit über Franken hinaus gemacht. Die Liste der Preise und Empfehlungen , mit denen er im Laufe der Jahre ausgezeichnet wurde, ist lang. Unter anderem würdigten der Guide Michelin, das Magazin "Feinschmecker" und "Slow Food" die Künste des gelernten Metzgers, Küchenmeisters und angesehenen Kochs.
In Atzelsberger Biergarten setzt er auf schmackhafte fränkische Küche aus der eigenen Metzgerei, ergänzt mit regionalen Schmankerln, soweit das möglich ist. Neben Bratwürsten, Schnitzeln, Käse- und Wurstplatten inklusive Mozzarella aus Pettensiedel sowie Schäufele am Sonntag werden auch vegetarische und Gerichte serviert.
Saisonale Highlights wie Spargelsalat, Pfifferling e oder Mai-Bowle kommen hinzu. Ausgeschenkt werden künftig die Biere der Privatbrauerei Hofmann aus Pahres am Rande des Steigerwalds.
"Bier des Monats"
Wie bisher ist außerdem ein "Bier des Monats" vorgesehen: Spezialtrünke von Hofmann komplettieren Besonderheiten anderer fränkischer Brauereien. Auch von Beerenweinen kann man kosten. Zur Palette der insgesamt zehn Sorten gehören Him-, Brom-, Heidel-, Stachel-, Johannis- und Erdbeere.
