Rezept für Feta-Vorspeise mit Tomaten und Oliven: Dieser Dip passt perfekt zu Baguette

Nürnberg - Gerade bei hohen Temperaturen hält sich der Appetit oftmals in Grenzen. Kleine Vorspeisen, Snacks und Salate können eine sättigende Alternative bieten. Diese Vorspeise nach griechischer Art ist super schnell zubereitet - schiefgehen kann da nichts.

Zutaten (für 2 Personen):

Zubereitung:

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und beides in kleine Würfel schneiden. Der Knoblauch kann alternativ auch gepresst werden. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Würfel, Oliven und Peperoni in Scheiben schneiden.

Den Fetakäse aus der Verpackung nehmen und in eine feuerfeste Form geben. Ideal eignet sich dafür eine kleine Tonschale, die beim späteren Servieren auch noch schön aussieht. Preiswerte Tonschalen finden Sie übrigens bei Amazon.

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Über und um den Feta wird nun das geschnittene Gemüse gegeben: Zuerst Zwiebeln und Knoblauch, dann die Tomaten und zum Schluss die Peperoni und Oliven. Das Ganze dann mit den Gewürzen bestreuen und etwas Olivenöl darüber geben. Auch ein Schuss Wasser kann hinzugegeben werden, sodass der Käse im Backofen nicht zu trocken wird oder anbrennt.

Die gefüllte Ton- oder Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze geben und für circa 20 bis 25 Minuten backen lassen. Wenn die Tomaten schrumpelig sind und der Fetakäse cremig ist, kann die Form herausgenommen und alles miteinander vermengt werden, sodass eine cremige Masse entsteht.

Ideal zu der Creme eignet sich ein frisches Baguette. Dieses einfach in Scheiben schneiden und zum Käse reichen.

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