Endlich wieder Christkindlesmarkt in Nürnberg: Auf diese 9 Must-Eats kannst Du Dich freuen
28.11.2023, 15:24 Uhr
1. Elisenlebkuchen
Wir starten mit einem Everbody´s Darling und einem der Steckenpferde dieser Stadt. Es existiert eine komische Spezies in dieser Galaxie, die keinen Elisenlebkuchen mag, die meisten Besucher:innen des Christkindlesmarkt gehören wohl nicht dazu. Würzig, saftig, nussig, optional mit einem Zuckerguß-, Schokoüberzug oder etwas ganz anderem... A Traum! (auch in der veganen Variante) - lecker wird es bei den Ständen von "Original Regional" gegenüber des Alten Rathauses auf der Rückseite der Sebalduskirche. Aber auch in den Gassen der Budenstadt findest viele lokale und regionale Lebküchnereien, die ihre süßen Runden anbieten. Zum Beispiel an Stand 11 (K.Müller) und Stand 14 (S. Bassing), Fraunholz an Stand 28 oder auch Woitinek an Stand 106. Handgemachte Bio-Lebkuchen findest Du bei G. Müller an Stand 97.
2. Lebkugeln
Ja, richtig gehört. Neben dem klassischen Lebkuchen-"Scheiben" gibt es auch Lebkugeln auf dem Christkindlesmarkt. Sie werden aus einem ähnlichen Teig, wie die klassischen Elisenlebkuchen hergestellt, unterscheiden sich aber deutlich in ihrer Form: Wie der Name schon sagt, ist diese Lebkuchenart kugelförmig, ideal also für den kleinen Süßhunger. Lebkugeln findest Du im Jahr 2023 an Stand 53 von P. und W. Marx.
3. Drei im Weggla
Nach all dem Süßkram ist es an der Zeit etwas Herzhaftes zu probieren, gehört in Nürnberg dazu. An dritter Stelle in unserer Liste stehen die unnachahmlichen "Drei im Weggla". Der echte Klassiker, den es in Mittelfranken an fast jeder Ecke gibt, natürlich auch auf dem Nürnberger Christkindlesmarkt. Unser Tipp: Iss Deine "Drei im Weggla" mit Meerrettich, Senf, Weißkraut und Zwiebelringen. In der Budenstadt des Christkindlesmarktes gibt es viele Anbieter:innen. Vegane Bratwürste kriegst Du indes am Stand von Alexander Heimerl / Karl-Heinz Hartnagel mit der Nummer 83 am Hauptmarkt, direkt neben dem Zwetschgamoh.
4. Bonbons und andere zuckrige Sünden
Ludmilla und Franz Mühlbauer sind eine Schausteller-Größe bei uns in der Region - auch bei der Michaeliskirchweih in Fürth ist sie alljährlich zum Beispiel am Start. Der Stand mit der Nummer 61 ( Zum Eierzucker) ist prall gefüllt mit Bonbon in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen sowie für alle möglichen Zwecke. Unser Highlight zur Christkindlesmarkt-Zeit sind die Glühweinbonbons.
5. Gebrannte Mandeln
Gebrannte Mandeln gehören nicht nur zu jedem Kerwa-Betrieb, sondern natürlich auch in die Weihnachtszeit. Jede Menge Stände bieten Dir die gebrannten Mandeln sowie andere Nüsse in dieser Verarbeitungsform an. Also probier Dich am besten durch, wir mögen die von "Müller's Mandelbrennerei", Stand Nummer 11 auf dem Hauptmarkt (beim Rauschgoldengel). Hier findest Du auch frische Früchte in Belgischer Pralinenschokolade sowie deren original Nürnberger Elisenlebkuchen. Außerdem gibt es Bio-Lebkuchen (auch glutenfrei und in Vegan), Früchtebrot, Makronen sowie andere Süßwaren.
6. Nürnberger Glühwein
Zum Runterspülen empfehlen wir Dir den guten alten Nürnberger Glühwein. Doch was wäre ein Glühwein ohne Gewürze? Ob ein Glühwein Dir gefällt oder nicht liegt an der Gewürzmischung. Deswegen empfehlen wir Dir Dich so lange durch die Glühweinstände durchzuprobieren, bis Du den einen Glühwein gefunden hast, der Dir gewürztechnisch am meisten zusagt - aber übertreibe es nicht!
Übrigens: Auch für Glühwein gibt es auf dem Christkindlesmarkt natürlich eine vegane Alternative. Wenn Du jetzt fragst, was an "üblichen" Glühwein nicht vegan sein soll, dann antworten wir Dir: Im veganen Glühwein suchst Du Honig vergebens.
7. Fränkische Weihnachtsplätzchen
Am Stand des Klinikum Nürnberg werden Plätzchen serviert - auch in veganen Varianten. Stollen, Weihnachtsriegel, Griskindlaskoang im Glas sowie die Weihnachtsbox (enthalten sind hier die Weihnachtsplätzchen, ein Stollen und ein Lebkuchen) sind außerdem im Angebot. Mit dem Einkauf an Stand Nr. 91 (Krippenhof) unterstützt DU das Neubauprojekt "Kinderklinikum mit Geburtshilfe" am Klinikum Nürnberg Campus Süd.
8. Baggers
Zum Abschluss unserer Liste wird es sprachlich kompliziert: Puffer, Detscher, Klitscher oder Latkes - viele Begriffe, die alle dasselbe meinen: unsere fränkischen Baggers. Die Kartoffelspezialität wird in Öl frittiert und mit süßen Apfelmus oder herzhaften Saucen serviert. Bei so viel fränkischer Liebe, die in diesem Gericht steckt, wird einem doch warm ums Herz. Auch in Vegan erhältst Du sie am Stand von Karin Hoffmann, Nummer 149 auf dem Hauptmarkt bzw. Rathausplatz.
9. Fränkischer Eierpunsch
Auf der Kindeweihnacht im Stand mit der Nummer 19 findest Du die Eierpunsch-Manufaktur Förster, die ihren Eierpunsch nach Omas Rezept ansetzt und ausschenkt. Neben dem Signature Drink findest Du hier auch allerlei anderes Warmes in flüssiger Form.
Eckdaten zum Christkindlesmarkt 2023 in Nürnberg
Das Nürnberger Traditionsevent findet vom 1. Dezember bis zum 24. Dezember statt. Der Prolog und damit die feierliche Eröffnung des Christkindlesmarkts 2023 stehen am 1. Dezember um 17.30 Uhr an. Täglich ist die Budenstadt dann zwischen 10 und 21 Uhr in Betrieb. An Heiligabend von 10 bis 14 Uhr.
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