Blitzschnelles Party-Dessert: Unwiderstehliches Tiramisu mit einem Hauch Bier 

Nürnberg - Tiramisu ist das Dessert aus Italien schlechthin: Der Klassiker aus Bella Italia lässt sich aber auch gut mit der bayerischen Braukunst vereinen - als Bieramisu. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Gäste überraschen.

Zutaten für das Bieramisu (vier Portionen)

Zubereitung des Bieramisus:

Für die Creme Eier trennen. Dann das Eigelb mit dem Zucker mit einem Handmixer über einem heißen Wasserbad cremig schlagen. Sobald die Masse cremig wird, nehmen Sie die Schüssel vom Wasserbad und lassen die Creme abkühlen. Fügen Sie anschließend Mascarpone hinzu und vermischen alles gut. In zwei getrennten Schüsseln das Eiweiß und die Sahne steif schlagen und beides vorsichtig der Creme unterheben.

Ein Muss für Liebhaber von süßen Leckereien und Bier: Am besten schmeckt das Bieramisu mit dunklem, untergärigem Bier. © Johanna Mielich

Für die Tränke Espresso und das Bier in einer flachen Schale vermengen, tauchen Sie anschließend die Löffelbiskuits nacheinander in die Flüssigkeit und schlichten Sie dicht nebeneinander in eine Auflaufform oder in Dessertgläser. Dann eine Schicht Creme darauf verteilen und den Vorgang wiederholen. Schließen Sie mit einer dünnen Schicht Creme ab. Stellen Sie das Bieramisu für mindestens zwei Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Tipp: Richten Sie das Bieramisu am besten passend zum Motto in kleinen Bierkrügen an.

Sie möchten gerne mehr über Bier und seine gesundheitliche Wirkung erfahren? Hier haben wir die Infos für Sie gesammelt.

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