Nach Ansturm in der Oberpfalz: "Knödelretter"-Store steht nun auch in Nürnberg bereit

Nürnberg - Bis kurz vor Weihnachten steht der Burgis Knödelretter-Pop-Up-Store auf dem Gelände der Brauerei Schanzenbräu und bietet Gerichte aus eigenproduzierten Knödel, die kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums stehen.

Knödel-Pop-Up-Store "Ohne Kloß nix los"

Seit 2020 bietet der Familienbetrieb "Burgis" in seinem Werksverkauf in Neumarkt in der "Knödelliebealm" Knödel aus eigener Produktion an, die kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums stehen, aber noch verzehrbar sind. Damit möchte die Firma auf bewussten Konsum und Nachhaltigkeit aufmerksam machen.

Dieses Konzept bietet aktuell auch der "Knödelretter"-Pop-Up-Store in der Proeselerstr. 3, in Nürnberg an. Dort verkauft der Betrieb nicht nur eigenen Kloßteig, der nicht mehr lang haltbar ist, sondern auch von "Resl’s Franken-Kloß". Dieser wird als Kartoffelkloß mit "Bröggala" angeboten. Auch halb-halb-Variationen bietet der Laden an.

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Bis Samstag, 21. Dezember, hat der Knödelretter-Laden montags bis freitags von 10 bis 18 Uhr und samstags von 10 bis 15 Uhr geöffnet. Die Besucher können sich unter anderem zwischen Kloß mit "Schanzenbräusoß", Knödelpommes, Roundieburger oder Schäuferle sowie einer Süßspeise entscheiden.

"Wir waren vom 09.05. bis 03.09. mit unserer eigenen Burger-Kreation dem Burgis-Roundies-Burger auf Deutschlands größtem Burger-Foodtruck-Festival "The Champions Burger" dabei", erzählt Geschäftsführer von Burgis Timo Burger, "Die Premiere war ein voller Erfolg: Unsere innovative Kreation, der Burgis-Roundies-Burger, wurde vom Publikum direkt auf den vierten Platz gewählt."