Einfaches Rezept für Brownies: Mit Walnüssen und Kaffeegeschmack

Nürnberg - Vollmundige Schokolade und feine Walnüsse machen dieses Brownie-Rezept zu einem echten Highlight für alle "Schoki-Fans". In nur 25 Minuten sind die leckeren Schnitten im Ofen fertig gebacken und können lauwarm serviert werden.

Alle Zutaten für die Brownies:

Zubereitung der Brownies mit Walnüssen:

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Walnüsse mit einem scharfen Messer klein hacken. In einem größeren Topf 300 Gramm der Schokoladenstücke schmelzen, die restlichen 50 Gramm zur Seite stellen. In den Topf Butter, Zucker, Vanillinzucker und Kaffee hinzufügen. Alle Zutaten 5 Minuten weiter erhitzen, dabei immer wieder umrühren. Zum Schluss die vier Eier nacheinander dazugeben.

Die Schokoladenmasse nun in eine große Schüssel umfüllen und das Mehl, die gehackten Walnüsse, die restliche Schokolade in kleinen Stücken sowie eine Prise Salz hinzugeben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine verrühren. Den Brownie-Teig dann in eine gefettete Auflaufform (20 x 30 Zentimeter) füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Günstige und gute Auflaufformen finden Sie übrigens bei Amazon.

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Die Brownies nach der Backzeit kurz abkühlen lassen und in Rechtecke schneiden. Besonders lecker schmecken sie im noch lauwarmen Zustand. Guten Appetit!

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