Die besten Restaurants für Ramen in Nürnberg

Nürnberg - Eine Spezialität der japanischen Küche sind sogenannte "Ramen". Wer Ramen bestellt, bekommt eine heiße Schüssel mit kräftiger Brühe, Weizennudeln und frischen Toppings serviert. Mittlerweile gibt es einige Restaurants in Nürnberg, die das japanische Nationalgericht anbieten. Wir verraten in unserer Übersicht, welche es sind.

Takumi

Neben Teigtaschen, Reisgerichten und mehr bietet das Restaurant vor allem eins: Ramen in unterschiedlichen Variationen, die dort nach Originalrezept mit typischen Gewürzen aus Japan zubereitet werden. Hier können Sie entweder aus den zahlreichen Ramen-Variationen auf der Karte auswählen oder Sie stellen sich Ihre Nudelsuppe individuell zusammen. Sie können wählen aus verschiedenen Fleischsorten von Teriyaki Hühnchen bis zu gebratenem Schweinebauch, auch vegetarische und vegane Optionen stehen auf der Karte.

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Adresse: Brunnengasse 25, Nürnberg

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 12 Uhr bis 14.30 Uhr und von 17 Uhr bis 21 Uhr, samstags von 12 Uhr bis 21 Uhr

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Ramencado

Das hippe Restaurant Ramencado in der Färberstraße möchte in seiner Küche "Tradition, Moderne und eine Prise Verrücktheit" vereinen und gleichzeitig Fusion Ramen und verschiedene Avocadogerichte anbieten. Auf der Karte stehen Nudelsuppen mit Schweine-, Hühner- und Misobrühe, auch eine vegetarische Option mit Dashi- und Sojabohnenbrühe gibt es. Als Toppings bietet das Restaurant beispielsweise Maishuhn, geschmorten Schweinebauch, Morcheln, getrocknete Tomaten, Kimchi, japanische Pilze, Frühlingszwiebeln, Noriblätter und Eier an. Übrigens: Auch in Erlangen soll bald ein neuer Ramencado-Laden in der Einhornstr. 3 eröffnen.

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Adresse: Färberstraße 42, Nürnberg

Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag von 11.30 Uhr bis 15 Uhr und von 17 Uhr bis 22 Uhr, Freitag und Samstag von 11.30 Uhr bis 15 Uhr und von 17 Uhr bis 23 Uhr, Sonntag von 17 Uhr bis 22 Uhr

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KomeKome

Die Speisekarte des Restaurants bietet eine große Auswahl. Neben Sushi, warmen sowie kalten Vorspeisen und Steaks stehen hier auch Ramen mit Schweinebrühe auf der Karte, die mit Toppings wie Fisch, scharf eingelegtem Lauch, Zitrone und verschiedenem Gemüse serviert werden. Ein Highlight auf der Karte ist eine Ramen-Spezialität, die man sonst eher selten in deutschen Restaurants findet: die Tantanmen-Ramen mit Schweinehackfleisch, Pak Choi, Sesam und Chili in Brühe aus Schweineknochen.

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Adresse: Kirchenweg 22, in Nürnberg

Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag, 17.30 Uhr bis 22 Uhr, Samstag und Sonntag, 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr, 17.30 Uhr bis 22 Uhr

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Essen & Trinken

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Von Antonia Raum

Monki Ramen

Auf Ramen spezialisiert hat sich das Nürnberger Restaurant Monki Ramen, das seit August 2021 zentral in der Königstraße beheimatet ist. Hier stehen allerlei Variationen der japanischen Nudelsuppe von Tonkotsu Shoyu (cremige Schweinebrühe, Morcheln,
Schweinebauch, Ei, Nori, Lauch und Spinat) über Spicy Tan Tan (Hühnerbrühe, Schweinebauch, Schweinehackfleisch scharf, Ei und Lauch) bis hin zu veganen Optionen mit Toppings wie Seidentofu, scharfes Sojafleisch, Sprossen, Spargel, Shiitake oder Tomaten auf der Karte.

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Adresse: Königstraße 41, in Nürnberg

Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag 12 Uhr bis 22.30 Uhr

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My Hao

Auch im veganen vietnamesischen Restaurant My Hao steht die beliebte Nudelsuppe auf der Karte - selbstverständlich als vegane Interpretation. Serviert wird die Suppe mit veganem Hühnerfleisch, Noriblättern, Spinat, Mais, Morcheln, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln.

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Adresse: Königstraße 2, Nürnberg

Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag, jeweils von 11.30 Uhr bis 22 Uhr, Freitag und Samstag von 11.30 Uhr bis 22.30 Uhr

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Tottori

Seit dem 3. Februar ist Nürnberg um ein Sushi-Restaurant reicher. Zuvor hatten die Betreiber schon jahrelang ein anderes asiatisches Restaurant - das Fin - mit großem Erfolg geführt. Im Tottori soll der Fokus auf japanischer Küche liegen: Neben rund 80 Sushi-Variationen stehen im Tottori auch Ramen-Spezialitäten auf der Karte. Hier gibt es Tonkotsu Ramen mit Schweine- und Hühnerbrühe in verschiedenen Variationen, beispielsweise mit frittiertem Hühnchen oder japanischem Schweinebauch. Auch eine vegetarische Option mit Miso-Brühe steht auf der Karte.

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Adresse: Tucherstraße 21, Nürnberg

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 11.30 Uhr bis 15 Uhr und von 17 Uhr bis 22 Uhr, Samstag und Sonntag von 13 Uhr bis 22 Uhr

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Fujiyama

Ramen in preisgekrönter Atmosphäre gibt es im Fujiyama am Kornmarkt im Erdgeschoss des Adina-Hotels. Im Jahr 2021 wurde das Restaurant als "schönstes Restaurant Deutschlands" ausgezeichnet. Auf der Karte stehen fünf Ramen-Gerichte mit Hühnerbrühe. Als Toppings gibt es beispielsweise gegrilltes Schweinefleisch, gekochte Eier, Baby Pak Choi und Mais, auch eine Variation mit Udon-Nudeln statt Ramen-Nudeln bietet das Restaurant an.

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Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch von 17 Uhr bis 22 Uhr, Donnerstag von 11.30 Uhr bis 15 Uhr und von 17 Uhr bis 22 Uhr, Freitag und Samstag von 11.30 bis 15 Uhr und von 17 Uhr bis 22.30 Uhr, Sonntag von 12 Uhr bis 15 Uhr und von 17 Uhr bis 22 Uhr

Adresse: Dr.-Kurt-Schumacher-Straße 1, Nürnberg