Kräutergarten
Wie trocknet man Lavendel?
19.6.2024, 08:47 Uhr
Eingesetzt wird Lavendel traditionell bei Blähungen und anderen Magen-Darm-Beschwerden sowie bei Krämpfen oder Wunden. Auch auf die psychische Gesundheit soll sich Lavendel positiv auswirken und beispielsweise eine beruhigende Wirkung haben. Gleichzeitig ist Lavendel in vielen Kosmetikprodukten enthalten oder kann getrocknet sogar als Dekoration in den eigenen vier Wänden verwendet werden. Auch gegen Mücken und Motten kann man Lavendel einsetzen. Aber wie kann man frischen Lavendel trocknen und verarbeiten? In diesem Artikel gibt es die besten Tipps, um Lavendel richtig zu trocknen, aufzubewahren und zu verwenden.
Lavendel richtig trocknen
Zum Trocknen sollte nur Biolavendel verwendet werden. Haben Sie selbst Lavendel im Garten gepflanzt und gepflegt, funktioniert das wunderbar. Um den violett-blauen Lavendel zu trocknen, muss man ihn zuerst ernten. Der perfekte Zeitpunkt für die Ernte ist kurz vor dem kompletten Aufblühen der Blüten, denn dann hat der Lavendel das stärkste Aroma. Aber wie kann man das erkennen? Der ideale Zeitpunkt ist, wenn einige kleinere Blüten schon geöffnet und andere aber noch geschlossen sind.
Die Haupterntezeit für Lavendel liegt während der Blütezeit zwischen Juni und August. Damit die Blüten schnell trocknen und nicht schimmeln, sollte die Ernte jedoch nur an trockenen Tagen erfolgen (bestenfalls in den späten Vormittag- oder Mittagsstunden). Am besten schneidet man den gesamten Lavendelstrauch zur Hochblüte (etwa Mitte Juli) zurück. Für die Trocknung werden nur die blühenden Zweigspitzen verwendet, wobei die Stiele etwa 10 Zentimeter unterhalb des Blütenansatzes gekürzt werden.
Lavendel trocknen: Diese Methoden gibt es
Um Lavendel nach der Ernte zu trocknen, gibt es mehrere Möglichkeiten. Ob man die einzelnen Blüten des Lavendels trocknen lassen möchte oder lieber die Stängel als ganze Bündel nutzt, bleibt einem selbst überlassen. Die Bündel lassen sich platzsparend aufhängen, während man einzelne Blüten auf einem Teller oder Tablett verteilt lagern muss. Wichtig ist in beiden Fällen, dass genügend Luft an die Blüten gelangt.
- Kopfüber aufhängen
Bei der ersten Möglichkeit bindet man die Stängel büschelweise mit einem Faden oder einem lockeren Draht zusammen. Sehr gut eignen sich Gummibänder, da die Stängel während des Trocknens Wasser verlieren und schrumpfen. Die Bündel werden kopfüber zum Trocknen aufgehängt. Der ideale Ort dafür ist eher schattig und trocken - aber nicht zu warm. Bei starker Hitze oder Sonneneinstrahlung können die schönen Blüten ausbleichen und den intensiven Duft der ätherischen Öle nicht mehr entfalten. - Gitter
Man muss Lavendelsträuße aber zum Trocknen nicht immer kopfüber aufhängen. Stattdessen können die Stängel (oder einzelne Blüten) auch auf einem Gitter oder einem anderen luftdurchlässigen Untergrund ausgebreitet werden. Dadurch wird eine gute Luftzirkulation ermöglicht, was zur effektiven Ableitung von Feuchtigkeit beiträgt. - Kräutertrockner
Auch Kräutertrockner mit mehreren Etagen und Böden, auf denen Stängel und Blüten ausgelegt werden, können zum Trocknen verwendet werden. - Dörrgerät
Wer ein Dörrgerät zu Hause hat, kann dieses ideal zum Trocknen von Lavendel verwenden. Bei der Anwendung sollte man allerdings immer die Anweisungen des Herstellers befolgen und die Temperatur niedrig einstellen, um den Duft des Lavendels zu erhalten.
Auch andere Kräuter aus dem Garten lassen sich durch Trocknen haltbar machen. Wie wäre es mit Minze oder Rosmarin?
Welcher Lavendel eignet sich zum Trocknen?
Für die Zubereitung von Lavendeltee eignet sich am besten der Echte Lavendel (Lavandula angustifolia). Das Gleiche gilt auch für die Verwendung in der Küche. Die Unterart der echte Lavendel ‚Hidcote Blue‘ zeichnet sich durch ihre besonders dunkelviolett-blauen Blüten aus und erreicht eine Höhe von nur etwa 25 bis 40 Zentimetern. Diese Sorte eignet sich sehr gut zum Trocknen von Lavendel. Speikelavendel, Schopflavendel und Wollavendel sind gute Optionen für Duftsäckchen, da sie eine besonders starke Abwehr vor Insekten bieten, eignen sich aber weniger als Tee.
Wie lange dauert es, den Lavendel zu trocknen?
Etwa ein bis zwei Wochen dauert es, bis der Lavendel trocken ist. Dies erkennt man daran, dass die Blüten zwischen den Fingern zerbröseln. Wenn es so weit ist, kann man die Blüten und Blätter vorsichtig von den Stängeln lösen. Danach kann man den Lavendel direkt verarbeiten, haltbar machen oder lagern.
Lavendel Lagerung: Wie kann man getrockneten Lavendel lagern?
Nachdem man den Lavendel geerntet und getrocknet hat, muss man diesen lagern. Aber wie kann man Lavendel haltbar machen?
Für die langfristige Aufbewahrung sollte man den Lavendel in luftdicht verschlossenen Gefäßen (wie zum Beispiel Vorratsdosen) aufbewahren. Damit das Aroma nicht schnell verloren geht, sollte man die getrockneten Lavendelblüten an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort lagern (beispielsweise ein Vorratskeller).
Wie lange riecht getrockneter Lavendel?
Wenn Lavendel gut getrocknet wurde, kann man sich bei der Verwendung als Raumduft, Dekoration oder zur Mottenabwehr bis zu sechs Monate lang an seinem Duft erfreuen. Wenn man ihn luft- und lichtdicht aufbewahrt, hält sich Lavendel in der Regel etwa sechs bis neun Monate, manchmal sogar bis zu einem Jahr.
Wie kann man Lavendel verarbeiten?
Die Lavendelblätter-Verwendung ist äußerst vielseitig. Diese Möglichkeiten gibt es:
- Lavendel trocknen für Kissen
Getrockneter Lavendel soll beim Einschlafen unterstützen und kann einfach in Kissen gefüllt und mit ins Bett genommen werden. - Lavendel in Duftsäckchen gegen Mücken und Motten
Getrocknete Lavendelblüten können außerdem in Duftsäckchen verwandelt werden und versprühen dann ein angenehmes Aroma im Raum (zum Beispiel im Kleiderschrank). Diese eignen sich vor allem für die Abwehr von lästigen Insekten wie Motten oder Mücken. Dafür legt man Duftkissen mit Lavendelfüllung direkt in den Kleiderschrank oder hängt die Duftsäckchen an Bügeln mit auf.
Lesen Sie dazu auch unseren Beitrag: Hilft Lavendel gegen Mücken? - Lavendel trocknen als Deko-Element
Gleichzeitig sind getrocknete Lavendelsträuße ein echter Hingucker und bieten sich daher ideal für eine mediterrane Deko in den eigenen vier Wänden an. - Lavendel als Tee und Gewürz verwenden
Man kann Lavendel für Tee trocknen, indem man einfach die getrockneten Blüten in einem Teefilter in eine Tasse oder Kanne hängt und sie etwa zehn Minuten ziehen lässt. Die Blüten und Blätter des Lavendels eignen sich auch gut für selbstgemachte Gewürzmischungen aus dem eigenen Kräutergarten. Wenn man getrockneten Lavendel haltbar machen möchte, kann man ihn auch zu Lavendelhonig, -zucker oder -öl verarbeiten. - Lavendel für Seife und Kosmetik benutzen
Auch für Kosmetikprodukte kann man getrockneten Lavendel sehr gut verwenden. Beispielsweise kann man selbst Seife herstellen und die getrockneten Lavendelblüten und -öl als Zusatz nutzen. Auch für selbstgemachtes Badesalz eignen sich getrocknete Lavendelblüten.