Karottenkuchen-Kugeln: Diese Energy Balls gelingen ganz einfach

Nürnberg - Energy Balls mal anders - diese Snack-Balls sind quasi kleine Karottenkuchen. Die Kugeln sind super einfach und mit nur wenigen Zutaten hergestellt.

Zutaten:

100 Gramm Karotten

100 Gramm Haferflocken

50 Gramm Honig

50 Milliliter Milch oder Hafermilch

50 Gramm gehackte Mandeln

Eine Prise Zimt

Eine Prise Salz

Zubereitung:

Die Karotten schälen und mit einem Hobel klein raspeln. Haferflocken, Honig, Milch, Karottenraspeln und Gewürze in eine Schüssel geben und alles verrühren. Wenn der Teig eine einheitliche Masse ist, die Mandeln hinzugeben und alles erneut vermischen. Nun den Teig zu kleinen Kugeln formen und für mindestens 15 Minuten kalt stellen. Wer es gerne süßer hat, kann die Kugeln noch mit geschmolzener weißer Schokolade glasieren.

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