Rezept für Brokkoli-Lachs-Pfanne mit Sahne: So schnell gelingt das Gericht

Nürnberg - Mit nur wenigen Zutaten ist eine Brokkoli-Lachs-Pfanne zubereitet. Dazu passen verschiedene Beilagen - was das Rezept auch wandelbar macht.

Zutaten (für vier Portionen):

Zubereitung:

Zunächst den Brokkoli in Röschen teilen, waschen und für circa 15 Minuten kochen. Den Lachs in grobe, die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Wie grob oder fein Sie Brokkoli und Lachs schneiden, bleibt Ihnen überlassen.

Anschließend etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und Lachs und Zwiebel darin anbraten. Den Brokkoli nach dem Kochen abgießen und etwas von dem Kochwasser aufheben.

Drei passende Beilagen

Den Brokkoli mit in die Pfanne geben und mit anbraten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und danach die Sahne hinzugeben. Wenn diese etwas mit eingekocht ist, das restliche Kochwasser hinzugeben. Für eine besondere Note kann auch ein Schuss Zitronensaft ergänzt werden.

Die Pfanne kann mit etwas Toast, Nudeln oder auch Reis serviert werden. Tipp: Wenn Sie Ihr Toastbrot im Vorfeld selbst backen wollen, haben wir hier ebenfalls ein tolles Rezept für Sie vorbereitet.

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