Wolfgang Hünert übergibt „Die Ähre“ an Dana Wechsler

SCHWABACH - „Wir tauschen einfach die Rollen“, sagt Wolfgang Hünert. Ab kommenden Samstag, 1. Februar, ist er in seiner „Ähre“ nur noch Teilzeit-Mitarbeiter, seine bisherige Mitarbeiterin Dana Wechsler dafür neue Chefin.

„Mit meinen 62 Jahren will ich etwas kürzertreten“, sagt Hünert. Die 29-jährige Dana Wechsler ist für ihn die ideale Nachfolgerin: „Sie ist seit elf Jahren im Team, kennt alles und hat eine Ausstrahlung, die zu einem Naturkostladen passt und bei den Kunden ankommt.“

Wolfgang Hünert hat in Schwabach ein Kapitel Einzelhandelsgeschichte geschrieben. Es war der Pionier in Sachen Bio-Produkte. Vor 32 Jahren eröffnete er seinen Laden in der Wittelsbacherstraße. Später wechselte er an den Marktplatz, seit 2006 ist die „Ähre“ in der Zöllnertorstraße. „Ein super Standort.“

Naturkost für Schwabach

1982: „Damals herrschte Aufbruchstimmung“, blickt er zurück. Nach einem VHS-Kurs über biologisches Kochen kam ihm die Idee: ein Laden für Naturkost. Er kündigte seine sichere Stellung als Kaufmann beim damals noch gesunden „Photo Porst“. Ein Wagnis, das er „nie bereut“ hat. Trotz auch schwieriger Jahre hat sich die „Ähre“ enorm entwickelt. „Anfangs waren es rund 500 Produkte, heute haben wir 5000.

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Die Ähre ist eine Institution in Schwabach.“ Im vergangenen Jahr wurde Wolfgang Hünert deshalb von der Stadt mit dem Umweltpreis geehrt.

„Der Ähre geht es gut“

Seine beiden erwachsenen Kinder haben sich beruflich anders ausgerichtet. „Ich wollte aber unbedingt, dass es mit der Ähre weitergeht.“ Die Voraussetzungen passen: „Es könnte immer besser gehen, aber der Ähre geht es gut.“

Dana Wechsler setzt deshalb „sehr zuversichtlich“ auf Kontinuität: „Es gibt keine großen Änderungen.“ Nur Wolfgang Hünert wird mehr Zeit für seinen Garten haben. „So viel Zeit aber auch wieder nicht“, sagt Dana Wechsler und lacht ihren Ex-Chef an. „Er ist ja bei mir angestellt.“