Neue Studie zeigt: Kaffee hilft beim Abnehmen – falls er richtig zubereitet wird

Nürnberg - Abnehmen durch Kaffee? Eine Studie belegt, dass das möglich ist. Was genau Sie dafür tun müssen, das erfahre Sie hier.

Kaffee schwarz, ungesüßt, auf Eis, mit Milch und oder Sirup: Seit Jahrhunderten ist Kaffee ein stetiger Begleiter für viele. Auch Deutsche trinken tagtäglich das Heißgetränk in all seinen Fassungen und das mehrmals am Tag. Genießt man seinen Kaffee in Maßen, dann ist dies nicht nur gesundheitlich unbedenklich, sondern kann sogar gesundheitsfördernd sein, erklärt der Deutsche Kaffeeverband. Eine amerikanische Langzeitstudie belegt nun die diätetischen Vorteile. Dabei ist jedoch eine Zutat entscheidend.

Die medizinische Studie, die im US-amerikanischen Magazin "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, hat mehrere Langzeitbeobachtungen untersucht und verschiedene Zutaten, wie zum Beispiel Milch, Zucker oder Kaffeesahne im Zusammenhang mit Gewichtzu- beziehungsweise -abnahme gebracht.

Kaffee als Kalorienverbrenner

Dabei stellte sich heraus, dass besonders der Zucker im Kaffee ausschlaggebend darüber war, ob Probandinnen und Probanden zu- oder abnehmen. Im Vierjahresvergleich war eine Tasse ungesüßter schwarzer Kaffee täglich gleichzusetzen mit einer Gewichtsabnahme von 0,12 Kilogramm. Andersherum bedeutet die Zugabe von einem Teelöffel Zucker pro Tasse eine Gewichtszunahme von 0,09 Kilogramm. Auch soll das Alter und die Körperstatur eine entscheidende Rolle spielen, analysieren die Forschenden. In diesem Sinne sind besonders bei jüngeren Personen und bei Personen mit einem höheren Ausgangs-Body-Mass-Index (BMI) die Folgen stärker ausgeprägt.

Ganz schwarz muss der Kaffee jedoch nicht sein: Die Forscher fanden heraus, dass Sahne nicht mit irgendwelchen signifikanten Gewichtsveränderungen verbunden war. Auch Koffein und Kaffee waren nicht die ausschlaggebenden Faktoren für eine Gewichtsab- oder -zunahme, erklären die Forscher. Alleine der Zucker zeigte Wirkung. Dieser beeinflusst Gewichtsveränderungen auch in Zusammenhang mit anderen Lebensmittel oder Getränken, ergab die Analyse.

Ernährung

1.10.2024, 08:38 Uhr Vor- und Nachteile

Täglich Kaffee trinken: Ist das gesund - oder schädlich?

Von Elias Thiel

Kaffee: Gesundheitliche Vorteile

Kaffee kann aber nicht nur ein Kalorienverbrenner sein, sondern auch der Gesundheit zugutekommen. Kaffee entfaltet dank zahlreichen Antioxidantien nach seinem Konsum antidiabetische und leberschützende Eigenschaften, erklärt der Deutsche Kaffeeverband. Viele Studien belegen zudem, dass Kaffee durch seine schmerzlindernde Wirkung auch gegen Kopfschmerzen helfen kann. Dafür reicht meistens schon eine Tasse. Das Heißgetränk soll auch Entzündungen im Körper vermindern und vorbeugend gegen Leberkrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirken, erklärt unter anderem die Apotheken Umschau.

Wer Kaffee trinkt, der regt auch seine Verdauung an: Die im Kaffee enthaltenen Säuren, Gerb- und Bitterstoffe sowie auch das Koffein selbst regen die Beweglichkeit des Magens und Darms an und stimuliert die Produktion von Salzsäure im Magen sowie die Erhöhung des Gallenflusses, schreibt der Deutsche Kaffeeverband. Leidet eine Person unter Reflux, dann kann es sein, dass der Magen sensibler auf den Kaffee reagiert. Dies ist dann jedoch nicht nur bei Kaffee so, sondern auch bei anderen säurehaltigen Getränke wie Säfte oder scharf gewürzte Speisen.

Bekanntlich macht die Dosis jedoch das Gift. Gesunden, erwachsenen Menschen wird empfohlen, maximal bis zu 400 Milligramm Koffein über den Tag verteilt zu trinken. Das entspricht etwa vier bis fünf Tassen Kaffee, erklärt die AOK. Die Dosis muss jedoch besonders bei Menschen, die gerne viel Sport treiben, vorsichtig angepasst werden. Sport belastet das Herzkreislaufsystem, erklärt die Krankenkasse, und Koffein könne diese Belastung erhöhen.

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