Alternative zum klassischen Salat: Rezept für einen griechischen Bauernsalat

Nürnberg - Grünen Salat kennt jeder. Aber mit nur wenigen Zutaten mehr können Sie eine tolle Alternative zu dem Klassiker zubereiten. So einfach geht‘s.

Zutaten für einen griechischen Bauernsalat

Zubereitung

Gurke, Tomaten, Petersilie und Paprika zunächst waschen. Anschließend die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Das restliche Gemüse, also Gurken, Tomaten und Paprika in grobe Stücke schneiden. Den Schafskäse aus der Verpackung nehmen und ebenfalls in grobe Würfel schneiden.

Etwas Salz und Pfeffer mit circa vier Esslöffeln Olivenöl vermischen. Die Petersilie trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Oliven abgießen und alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zuletzt die Olivenöl-Mischung über den Salat träufeln und etwas vermischen.

Alternativ kann für einen kleinen Extra-Crunch noch etwas Brot in Würfeln angebraten und als Croutons dazu gereicht werden.

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