Nusskuchen nach Omas Art: Der Klassiker zu Kaffee und Tee - So schnell gelingt dieses Grundrezept

Nürnberg - Dieser Nusskuchen ist wohl eines der einfachsten und dennoch saftigsten Kuchenrezepte, den es früher immer bei Oma gegeben hat. Ob Puderzucker obendrauf oder doch lieber eine Schokoladenglasur, bleibt ganz Ihnen überlassen.

Zutaten für eine Kastenform

Zubereitung

Die Kastenform zunächst mit etwas Butter oder Öl einfetten, sodass der Kuchen nach dem Backen nicht festklebt. Den Backofen dann schon einmal auf 175 Grad Heißluft vorheizen. Dann geht es an den Teig: Hierfür die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die vier Eier unterrühren und anschließend die gehackten Haselnüsse hinzugeben.

Portionsweise das gesiebte Mehl gemeinsam mit dem Backpulver zum Teig ergänzen und ebenfalls unterrühren. Als Letztes den Weinbrand ergänzen. Den Teig dann in die gefettete Kastenform geben und auf einer der unteren Backofen-Schienen für etwa 1 Stunde und 10 Minuten backen.

Sobald der Kuchen ausgekühlt ist, können Sie diesen mit dem Puderzucker bestreuen. Alternativ eignet sich auch eine Zartbitter-Schokoladen-Glasur.

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