Das perfekte Rezept für Fingerfood: So schnell zaubern Sie Blätterteig-Schnecken mit Lachs

Nürnberg - Ob als Beilage zu einem knackigen Salat, zu Spargel oder fürs nächste Party-Buffet: Sie und Ihre Gäste werden die Blätterteig-Lachs-Schnecken lieben. So schnell wie sie gemacht sind, sind sie wohl aber auch wieder verputzt.

Zutaten für die Lachs-Blätterteig-Röllchen

Zubereitung

Rollen Sie den Blätterteig auseinander und legen ihn auf einem Brett aus. Nun den Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Dill vermischen und gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen. Die Räucherlachs-Scheiben etwas zerrupfen und mit etwas Abstand über den gesamten Blätterteig verteilen. (Wer mag, kann jetzt auch noch den Babyspinat darüber geben.) Den Teig zu einer Schnecke aufrollen und dann mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Scheiben von etwa einem Zentimeter schneiden

Den Ofen währenddessen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schnecken nun auf ein Backblech geben und mit dem Ei bestreichen. Nach Belieben können Sie jetzt noch etwas Dill auf die Lachsröllchen streuen, bevor Sie diese im vorgeheizten Ofen rund 15 bis 18 Minuten goldbraun backen. Die Lachs-Schnecken am besten warm servieren.

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