Perfekter Snack: Diese Süßkartoffelchips mit Guacamole gelingen leicht

Nürnberg - Knusprige Süßkartoffelchips mit cremiger Guacamole: Diese Kombi aus herrlich süßem Geschmack und frischer Würze müssen Sie probieren. Das Gericht wird ihre Geschmacksknospen begeistern.

Zutaten:

Eine große Süßkartoffel

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Eine halbe Zitrone

Eine Avocado

Eine Zwiebel

Vier Kirschtomaten

Optional: Streukäse

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Süßkartoffel schneiden und in Scheiben schneiden. Diese dürfen jedoch nicht zu dünn werden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffelscheiben darauf auslegen. Die Scheiben mit etwas Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Blech für gut 20 Minuten in den Ofen geben.

In der Zwischenzeit die Guacamole zubereiten. Die Avocado aus der Schale nehmen und mit einer Gabel zermatschen. Die Zitrone darüber auspressen. Nun die Zwiebel schälen und klein schneiden. Auch die Tomaten klein schneiden und gemeinsam mit der Zwiebel zur Avocado hinzugeben. Die Süßkartoffelchips auf dem Ofen holen und auskühlen lassen. Anschließend die Guacamole auf den Chips verteilen. Optional kann das ganze noch mit etwas Streukäse getoppt werden.

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