Schnell, einfach, lecker: So simpel gelingt ein selbstgemachter Flammkuchenteig

Nürnberg - Viele bangen davor, einen Teig selbst anzusetzen und damit Pizza oder auch Flammkuchen selbst zu machen. Dabei bekommen Sie auch ohne einen extra Gang zum Supermarkt einen Flammkuchenteig hin - mit Zutaten, die fast immer im (Kühl-)Schrank stehen.

Zutaten (für ein Blech):

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Knethaken oder den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig dann zu einer Kugel formen und das Ganze mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Masse wickeln Sie dann in eine Frischhaltefolie und lassen alles für circa 30 Minuten ruhen.

Wenn der Teig etwas lag, diesen aus der Folie nehmen und auf einem Backpapier ausrollen, sodass er auf ein Backblech passt. Nun können Sie den Flammkuchen nach Belieben belegen, beispielsweise mit etwas Schmand, Speck und Zwiebeln. Aber auch süßere Alternativen, beispielsweise mit Feta-Käse und Feigen passen als Belag.

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Nach dem Belegen den Flammkuchen für rund zehn Minuten im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad Umluft ausbacken und danach genießen.

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