Erste Kritiken in bekanntem Kulinarik-Magazin: Junge Gastronomen in Nürnberg feiern Erwähnung

Nürnberg - Das "Speiselokal Sebald" in Nürnbergs Altstadt ist noch kein halbes Jahr alt - jetzt allerdings flattern die ersten Kritiken von Hochglanz-Fachmagazinen in die Tür am Weinmarkt 14. Das "Falstaff" beschert dem Team einen Jubelmoment.

Mitte August eröffneten Abel Gebredingl und Henri Diagne mit dem "Speiselokal Sebald" einen lange gehegten Traum, hinter dem eine konsequente Planung stand.

Mit 300 geladenen Gästen wurde die Eröffnung gefeiert. Seither wird das Lokal in Nürnberg gut angenommen - und auch Kritiker eines nationalen Magazins schauten inzwischen vorbei, um die neue Bespielung einer alteingesessenen Gaststättenimmobilie genauer unter die Lupe zu nehmen.

Mit dem Sebald hätten Gebredingl und Diagne "einen Ort für alle, die gutes Essen schätzen" geschaffen, "mit Sharing-Gerichten, ausgezeichneten Weinen und viel Kunst an den Wänden", so die Kritik des "Falstaff"-Magazin.

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14.8.2024, 21:41 Uhr Generalprobe zur Eröffnung

Finales Pre-Dinner am Nürnberger Weinmarkt: "Speiselokal Sebald" in den Startlöchern

Weiter heißt es unter anderem: "Auf die Crème brulée Sebald möchte schon jetzt kaum ein Gast verzichten." Die Karte sei vielfältig und biete viele "ausgezeichnete Weine" aus Franken, Italien und Argentinien.

In der Gesamtbewertung erreicht das Team des "Sebald" 85 von 100 Punkten.

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