Saftige Marmor-Brownies: So machen Sie den Klassiker zu einem echten Hingucker

Nürnberg - Brownies sind sehr schnell gebacken. Um eine besondere Alternative des beliebten Gebäcks zu gestalten, bietet sich eine Marmorstruktur an. Das geht ganz einfach und wir erklären, wie.

Zutaten (für circa 20 Stück):

Zubereitung:

Zunächst den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann alle Zutaten, also Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl, Salz und Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einem glatten Teig rühren. Die Backform (circa 20 x 30 Zentimeter) mit Öl einfetten.

Geben Sie etwa zwei Drittel des Teigs bereits in die Backform. Zum restlichen Teig dann noch den Backkakao ergänzen und verrühren, sodass eine schokoladige Masse entsteht. Den braunen Teig dann ebenfalls in die Backform geben und mit einer Gabel oder einem Zahnstocher beide Teigmassen verrühren, sodass eine marmorierte Struktur entsteht.

Das Ganze dann für circa 35 bis 40 Minuten backen, etwas auskühlen lassen und anschließend in Stücke der gewünschten Größe schneiden.

Alternativ: Auch ein paar gehackte Haselnüsse können Sie in den Teig mischen. Und: Wer eine vegane Alternative möchte, der kann Eier beispielsweise auch durch Bananen ersetzen.

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