Lecker
Ein Traum in Grün: Dieses Matcha-Cookie-Rezept müssen Sie probieren
nordbayern-Redaktion
Zutaten für die Cookies:
- 150 Gramm Mehl
- 50 Gramm weißer Zucker
- 100 Gramm brauner Zucker
- Zehn Gramm Matcha
- Eine Prise Salz
- Ein Ei
- 100 Gramm Butter
- Eine Messerspitze Backpulver
- 50 Gramm gehackte Mandeln
- 100 Gramm weiße Schokoladenstückchen
- Etwas gefriergetrocknete Himbeeren
Zubereitung der Cookies:
Den Ofen auf 165 Grad Umluft vorheizen. In einer Schüssel beide Zucker, Salz und die Butter schaumig rühren. Das Mehl mit dem Matcha und dem Backpulver mischen und zum restlichen Teig hinzugeben. Anschließend die Nüsse, Schokolade und die Himbeeren hinzumischen. Kleine Teigbällchen formen, auf einem Backblech auslegen und diese für zehn Minuten backen.
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Dieses Rezept ist auch für Veggie-Burger geeignet
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