Rezepte

Rezept für "Chili sin Carne": Einfach, schnell und lecker zubereitet

Affiliate-Link: Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Alle Produkte werden von der Redaktion unabhängig ausgewählt. Im Falle eines Kaufs des Produkts nach Klick auf den Link erhalten wir ggf. eine Provision. Mehr dazu lesen Sie hier.

Gelingt immer

Leckeres Schlemmergericht mit roten Linsen: Dieses "Chili sin Carne"-Rezept müssen Sie probieren

Von jm

Johanna Mielich

Online-Redaktion

E-Mail zur Autorenseite

11.7.2024, 09:32 Uhr
Chili - ob mit oder ohne Fleisch - ist ein gerngesehener Gast auf jeder Party und lässt sich auch einfach in größeren Mengen zubereiten.

© Johanna Mielich Chili - ob mit oder ohne Fleisch - ist ein gerngesehener Gast auf jeder Party und lässt sich auch einfach in größeren Mengen zubereiten.

Nürnberg - Es gilt als klassisches Wohlfühlessen: Chili con Carne ist eines der beliebtesten Gerichte der Tex-Mex-Küche. Doch das Rezept geht natürlich auch in vegetarisch - oder vegan. Besonders gut macht es sich mit roten Linsen.

Zutaten für das Chili sin Carne (für vier Portionen):

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Butter oder Pflanzenöl zum Anschwitzen
  • 2 Kartoffeln
  • 250 g rote Linsen oder alternativ veganes Hack
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 4 Dosen stückige Tomaten
  • 4 EL Tomatenmark
  • nach Belieben Salz und Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver oder frische Chili

    Zubereitung des Chili sin Carne:

    Kidneybohnen und Mais zunächst in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen. Die noch ungekochten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Öl erhitzen und die geschnittenen Zwiebel darin anschwitzen. Linsen (oder die Hack-Alternative), Tomatenmark und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit den Tomaten und der Brühe ablöschen, Alles rund 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und die Kartoffeln schön weich sind. Dann Kidneybohnen und Mais hinzufügen. Abschließend nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Chili, Paprika und Kreuzkümmel abschmecken. Besonders empfehlen können wir diese Gewürzmischung für "Chili sin und con Carne" von Amazon.

    Tipp: Besonders gut machen sich dazu Reis oder Baguette und ein Klecks saure Sahne. Für die Variante mit Fleisch, einfach statt Linsen etwa 300 Gramm Rinderhack anbraten.

    Auch diese Rezepte könnten Sie interessieren:

    Perfekt für heiße Tage! Schneller Orzo-Salat als Sattmacher

    Aus der Not entstanden: Dieser kultige Salat schmeckt seit 100 Jahren

    Original italienisch und leicht gemacht: Leckerer Panzanella

    Verwandte Themen

    Rezept-Tipps

    Keine Kommentare