Leckeres Fitness-Rezept: Protein-Wraps mit Avocado und Halloumi

Nürnberg - Was ist besser als ein voll bepackter Wrap? Ein Wrap, der gleichzeitig gut fürs Fitnessgewissen ist. Unsere Protein-Wraps kommen mit Avocado und Halloumi daher - vollgepackt mit Energie und wertvollen Nährstoffen.

Zutaten für die Halloumi-Wraps:

Für die Sauce:

Zubereitung der Halloumi-Wraps

Zucchini, Paprika, Champignons und den Halloumi in mundgerechte Stücke schneiden und mit Rapsöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Geben Sie jetzt noch den Mais und den Babyspinat hinzu und lassen Sie alles kurz mit garen. Dann nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und alles warmhalten.

Jetzt die Fleischtomaten vom Strunk befreien, würfeln und auch die Avocado kleinschneiden. Bevor wir die Wraps für kurze Zeit in den auf 150 Grad (Ober/-Unterhitze) vorgeheizten Backofen geben, machen wir uns an die Sauce: Hierfür eine halbe reife Avocado zerdrücken und gut mit dem Zitronensaft, der gehackten Petersilie und Crème fraîche verrühren. Anschließend den Dip mit Salz und Pfeffer würzen.

Die noch warmen Wraps abschließend mit dem gebratenem Gemüse-Halloumi-Mix belegen, dazu die Tomaten- und Avocado-Stücke geben und nach Belieben mit der Sauce beträufeln. Alles fest zusammenrollen und direkt genießen!

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