Nuss-Brot in nur wenigen Minuten selbst gemacht: So schnell ist der Teig angerührt

Nürnberg - In nur zehn Minuten ist der Teig für ein Nuss-Brot angerührt - und nach einer Stunde Backzeit auch schon fertig zum Verzehr. So einfach und mit nur wenigen Zutaten backen Sie Ihr eigenes Brot zu Hause.

Zutaten für Brot in einer Kastenform (30 cm x 12 cm):

Zubereitung:

Zu Beginn: Der Ofen muss für dieses Rezept nicht vorab vorgeheizt werden. Der fertige Brotteig wird in den kalten Ofen gegeben und dieser erst dann angeschaltet.

Zunächst die Nüsse beziehungsweise die Nussmischung in einen Zerkleinerer geben oder per Hand auf einem Brett in kleine Stücke hacken. Wichtig: Die Nüsse sollten nicht gemahlen, sondern noch stückig sein. Anschließend alle Zutaten in eine große Schüssel geben.

Den Hefewürfel dabei in der Hand zerkleinern. Sobald alle Zutaten in der Schüssel sind, das Ganze mit einem Rührgerät und den Knethaken oder einer Küchenmaschine zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Achtung: Der Teig ist am Ende - vergleichsweise zu anderen Brotteig-Massen - relativ flüssig.

Eine circa 30 Zentimeter x 12 Zentimeter große Kastenform mit Backpapier auslegen. Wenn dabei Falten im Backpapier entstehen, ist das kein Problem. Den Teig dann in die Backform geben und diese auf die mittlere Stufe im Backofen geben. Den kalten Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze schalten und das Brot für circa eine Stunde backen lassen.

Tipp: Für dieses Rezept eignen sich auch glutenfreie Mehlsorten als Alternative.

Auch diese Rezepte auf nordbayern.de könnten Sie interessieren: