Wasser mit Geschmack: Neun Rezepte für Infused Water

Nürnberg - Auf Dauer nur Wasser zu trinken, kann schon mal langweilig sein. Um spielerisch leicht auf ungesunde Softdrinks oder Limonaden zu verzichten, sollte man auf Infused Water umsteigen.

Wer Wasser Geschmack geben möchte, kann dieses mit Obst, Gemüse und Kräutern aufpeppen. Aus einem langweiligen Wasser kann mit der Zugabe von frischen Zutaten wie beispielsweise Gurken, Zitrone und Minze in wenigen Minuten ein leckeres, erfrischendes Getränk gezaubert werden. In diesem Artikel gibt es die besten Tipps für Infused Water - und obendrein leckere Rezepte, um das Wasser zu aromatisieren.

Was ist "Infused Water"?

Den Begriff "Infused Water" dürfte mittlerweile jeder schon einmal gehört haben. Aber was bedeutet das eigentlich genau?

Laut der Verbraucherzentrale bedeutet "infused" so viel wie "aufgegossen". Somit kann man Wasser mit Obst oder Gemüse aromatisieren - ohne auf Zuckerzusätze und Geschmacksstoffe zurückgreifen zu müssen. Dafür schneidet man frisches Obst oder Gemüse in Scheiben oder Würfel und gibt es zusammen mit kaltem Wasser in eine Flasche oder Karaffe. Obst und Gemüse können aber auch mit frischen Kräutern wie Minze, Rosmarin oder Basilikum verfeinert werden. Die Möglichkeiten sind schier unermesslich.

Wie gesund ist aromatisiertes Wasser?

Infused Water mag zwar nur einen kleinen Teil der Nährstoffe aus den Früchten freisetzen, dennoch trägt es bedeutend zur Gesundheit bei. Der Hauptnutzen für die Gesundheit liegt in der erhöhten Flüssigkeitszufuhr. Die Zugabe von Früchten verleiht dem Wasser einen erfrischenden Geschmack und macht es optisch ansprechend - beides wirkt motivierend, um ausreichend zu trinken.

Mit Infused Water Drinks lässt sich außerdem der Konsum von übermäßig zuckerhaltigen, kalorienreichen und künstlichen Zutaten vermeiden, während gleichzeitig zusätzliche Nährstoffe aufgenommen und gesundheitliche Vorteile erreicht werden (z.B. Stärkung des Immunsystems). Detoxwasser kann zudem bei der Gewichtsabnahme unterstützen, da es das Sättigungsgefühl länger aufrechterhält. Einige Infused Water Rezepte sollen auch wirksam bei der Entgiftung des Körpers sein. Allerdings gibt es bislang für die Wirkung der Entgiftung noch keine wissenschaftlichen Belege.

Vorteile von Infused Water im Überblick

Wasser mit Früchten, Gemüse und Kräutern bietet also zahlreiche Vorteile wie:

Erhöhte Flüssigkeitszufuhr
Nährstoffe
Kalorienarme Alternative zu gesüßten Getränken
Individueller Geschmack
Optischer Hingucker
Abwechslungsreiche Getränke
Umweltfreundlich (keine Plastik-Verschwendung durch gekaufte Getränke)
Zuckerfrei
Kostengünstig

Wasser mit Geschmack selbst gemacht: So funktioniert es

Wer Wasser aufpeppen möchte, sollte dabei einige Aspekte beachten.

Zuerst sollte man die Zutaten wie Obst, Gemüse und Kräuter gründlich waschen. Bestenfalls sollte man beim Kauf der Lebensmittel auf Bio-Qualität setzen. Man sollte zugleich bedenken, dass Infused Water gesundheitliche Risiken birgt, wenn es nicht unter hygienisch einwandfreien Bedingungen zubereitet wird. Süße Früchte bieten aufgrund ihres Fruchtzuckergehalts und des hohen Wassergehalts nämlich einen idealen Nährboden für Mikroorganismen, insbesondere wenn sie geschnitten sind und die Schale entfernt wurde. In diesem Zustand können Fäulnis- und Krankheitserreger die Kohlenhydrate metabolisieren und sich rasant vermehren. Daher ist es ratsam, Infused Water immer frisch zuzubereiten und schnell zu konsumieren. Dennoch kann eine Karaffe mit Früchten auch ein zweites Mal mit Wasser aufgegossen werden - nicht bei jeder einzelnen Füllung müssen die Früchte, das Gemüse oder die Kräuter frisch hinzugefügt werden.

Am besten hält man das aromatisierte Wasser gekühlt. Die Flasche oder Karaffe sollte vor jeder neuen Befüllung mit frischen Zutaten mit Spülmittel und heißem Wasser gereinigt werden, um gegebenenfalls anhaftende Keime zu entfernen.

Achtung: Bei der Verwendung von Tiefkühl-Obst wie beispielsweise Himbeeren sollte man vorsichtig sein. Laut der Verbraucherzentrale kam es in der Vergangenheit zu Verunreinigungen mit Hepatitis A- und Noroviren. Besser ist es, frisches und regionales Obst der Saison zu wählen oder die Tiefkühlbeeren vor dem Verzehr aufzutauen, besser noch vor der Verwendung erhitzen.

Wasser mit Geschmack: Die neun besten Rezepte

Zum Nachmachen gibt es im Folgenden neun leckere Infused-Water-Rezepte. Alle Lebensmittel müssen vor der Verwendung gründlich gewaschen werden. Bei den Rezepten kann man optional noch Eiswürfel hinzugeben. Grundsätzlich sind der Kreativität bei der Zubereitung des Wassers mit Geschmack aber keine Grenzen gesetzt.

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